副菜(サラダ、野菜類、豆、海藻類)の一覧

2016.03.10

青菜の豆乳マヨ炒め

もう1品ほしい!!というときにサッと作れるおかずです。

青菜、ミックスベジタブル、菜種油、豆乳マヨネーズ、塩麹、松の実

調理時間: 15分
レシピ作者: 種子田 枝里

2016.03.07

春キャベツと厚揚げの煮浸し 

旬の食材、春キャベツを使ったお彼岸レシピ♪ 春のお彼岸レシピ特集♪

春キャベツ、厚揚げ、乾燥カットわかめ、昆布、水、醤油、酒、みりん、塩(粗めのもの)

調理時間: 15分
レシピ作者: 上田 友子

2016.03.07

ふろふき大根 ふきとゆずの味噌風味

ふろふき大根もさわやかな春らしい香りをのせて。 春のお彼岸レシピ特集♪

大根、昆布、醤油、玄米味噌、ふきのとう、水、玄米甘酒、ゆず果汁

調理時間: 30分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.03.07

春菊と水菜のサラダ

春の春菊を生でさっぱりいただきます。春を感じるお彼岸にぴったりの1品です。 春のお彼岸レシピ特集♪

春菊、水菜、ポン酢、ごま油、白ごま

調理時間: 20分
レシピ作者: 種子田 枝里

2016.03.05

かぼちゃとあらめの煮物

太いあらめとかぼちゃを煮ました。

乾燥あらめ、玉ねぎ、かぼちゃ、しょうが、ごま油、醤油

調理時間: 20分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.03.02

南瓜と小松菜の胡麻和え

味噌を少量いれたコクのある胡麻和えです。

南瓜、小松菜、塩、黒いりごま、玄米味噌、醤油

調理時間: 10分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.02.27

かぶのごまあえ 

あっさりしてやさしい風味のおかずです。ゴマは白でも黒でも美味しくいただけます。

かぶ、白ごま、醤油

調理時間: 10分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.02.26

凍り豆腐とごぼうの煮物

出汁に使った昆布を利用するヘルシーな煮物です。

凍り豆腐、ごぼう、にんじん、昆布しいたけ出汁、昆布、干しシイタケ、淡口醤油、塩、ごま油、玉ねぎ

調理時間: 20分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.02.25

にんじんの麹ディップ

カンタンなディップで蒸野菜のバリエーションを楽しみましょう。

にんじん、塩、醤油麹、おろし生姜、一味唐辛子、玄米味噌

調理時間: 10分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.02.24

れんこんのピーナツ和え

ナッツのコクもありながら柑橘で重くなりすぎないようにしました。

れんこん、ピーナツバター無糖、豆乳、すだち(又はレモン、ゆず)、きなこ

調理時間: 25分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.02.23

たたき長いもの生のりあんかけ

お酒のお供にごはんのおかずに何にでも活躍できるレシピです♪

長いも、生のり、だし汁、醤油、あさつき、ごま

調理時間: 10分
レシピ作者: 種子田 枝里

2016.02.22

菜の花と切干のケッパーソテー

春の菜の花と切干を一緒にいただくヘルシーレシピ。 ひな祭りレシピ特集♪

菜の花、オリーブオイル、切干大根、ケッパー、醤油、酒

調理時間: 10分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.02.19

あらめとさつまいもの煮もの 

海藻とさつまいもは相性がとてもよく、昆布とも合います。ほっこり懐かしい味です。

あらめ、さつまいも、だし、甜菜糖、醤油

調理時間: 30分
レシピ作者: 種子田 枝里

2016.02.18

ひじきとキャベツのペペロンチーノ風

パスタのないペペロンチーノ風おかずです。

にんにく、オリーブオイル、芽ひじき、キャベツ、醤油

調理時間: 15分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.02.17

刻み昆布と根菜の煮もの

寒い季節に根菜をじっくり煮たおかずは身体を温めます。ご飯も進みますね。しっかり食べて寒さに負けない身体を作りたいですね。

こんにゃく、里芋、油揚げ、刻み昆布、れんこん、ごぼう、にんじん、だし、甜菜糖、醤油

調理時間: 45分
レシピ作者: 種子田 枝里

2016.02.15

一口おでん

あつあつ冬の定番のおでんを食べやすくひと口大にしました☆ あったか煮込みレシピ特集♪

大根、厚揚げ、こんにゃく、ちくわぶ、結び昆布、練りからし、昆布だし、醤油、酒

調理時間: 45分
レシピ作者: 上田 友子

2016.02.15

ふろふき大根とろろ昆布添え

冬の定番!やわらかく煮込んだふろふき大根に熱々の葛あんをかけて、とろろ昆布でいただきます♪ あったか煮込みレシピ特集♪

大根、昆布だし、とろろ昆布、柚子胡椒、葛粉、醤油、水、塩

調理時間: 45分
レシピ作者: 上田 友子

2016.02.15

白菜と油揚げのミルフィーユ鍋

白菜の甘みと、油揚げのコクを楽しむ簡単お鍋です。 あったか煮込みレシピ特集♪

白菜、油揚げ、昆布だし、塩、生姜の絞り汁、貝割れ大根、大根おろし、ポン酢

調理時間: 30分
レシピ作者: ビオクラ スタッフ

2016.02.15

根菜のごまみそおでん

根菜をことこと煮ておでんにしました。とってもあったかい煮込み料理です。たれのみそも陽性で身体を温めてくれます。あったか煮込みレシピ特集♪

大根、里芋、にんじん、ブロッコリー、だし汁、玄米みそ、甜菜糖、だし汁、すりごま

調理時間: 40分
レシピ作者: 種子田 枝里

2016.02.15

大根と凍り豆腐の煮物

寒くなってくると一段とおいしい大根の煮物。昆布をいれることで事前に出汁の準備がいりません。あったか煮込みレシピ特集♪

大根、凍り豆腐、昆布、淡口醤油

調理時間: 25分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.02.15

さつまいもの甘麹煮

あたたかい煮物はおかずにはもちろん、お芋ならおやつにしてもおいしいですね。あったか煮込みレシピ特集♪

さつま芋、しょうが、塩麹、みりん

調理時間: 20分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.02.06

れんこんとドライトマトのソテー

ワインにもあう洋風な一皿です。

れんこん、ドライトマト、黒オリーブ、オリーブオイル、塩

調理時間: 10分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.02.04

蓮根の水餃子

あっさりつるつる食べられる軽い餃子です。

餃子の皮、れんこん、練りごま白、おろし生姜、塩、醤油、レモン汁、葉ねぎ

調理時間: 30分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.02.02

白菜のごま油漬け 

カンタンにできるので、あと1品というときもお役立ちのレシピです。

白菜、ごま油、塩、醤油、黒いりごま

調理時間: 5分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.02.01

紫キャベツのピンクピクルス 

鮮やかなピンク色がバレンタインのテーブルを華やかに。何かと重宝する作り置きレシピ☆ バレンタインレシピ特集♪

紫キャベツ、ディル(生)、グリーンオリーブ、米酢、粗塩、甜菜糖、ローリエ、黒こしょう(粒)、コリアンダーシード(粒)

調理時間: 15分
レシピ作者: 上田 友子

2016.02.01

スチーム野菜とオリーブ、きのこのソース

蒸野菜もおしゃれなソースを添えたらおもてなしにぴったり。 バレンタインレシピ特集♪

ブロッコリー、パプリカ、かぶ、塩、にんにく、グリーンオリーブ、オリーブオイル、豆乳、ホワイトマッシュルーム

調理時間: 15分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.02.01

バレンタインのラブラブカナッペ

バレンタインにぴったりのオードブルです。雪下にんじんジュースでラブリーな色付けができました。 バレンタインレシピ特集♪

じゃがいも、雪下にんじんジュース、塩、白コショウ、オリーブオイル、クラッカー、にんじん

調理時間: 30分
レシピ作者: 種子田 枝里

2016.01.30

えのきのわかめふりかけあえ

あと一品欲しい、というときにすぐ出来る料理です。わかめふりかけから出る塩味だけでとてもおいしい和え物です。

えのき、わかめふりかけ、貝割れ大根

調理時間: 15分
レシピ作者: 種子田 枝里

2016.01.28

れんこんの紫蘇ステーキ

れんこんが甘くなるよう焼いて、そして紫蘇のさわやかな風味も相性のよい満足感の高いおかず。

れんこん、しそ、マッシュルーム、ごま油、塩麹、醤油

調理時間: 20分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.01.26

チアシード納豆 

今話題のチアシード。シリアルやヨーグルトと一緒に食べるほかにこんな食べ方もおすすめ!この一皿でとてもお腹いっぱいになります。栄養面も高く食物繊維もたっぷり!

チアシード、納豆、醤油、ねぎ、水菜

調理時間: 5分
レシピ作者: 種子田 枝里

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