BIOKURA Recipe

緑のソースと合わせて、ヘルシーな大豆メンチカツです

軽いブランチにもなる、フルーツサラダ

濃いめのソースと大豆ミートがとても合います

びっくりするほど美味しい！大豆ミートを使ったトマト煮込み。ヘルシーなお惣菜です

色鮮やかな、赤色のビーツのかき揚げは食欲をそそります

赤いビーツを使った、葡萄ソースの甘さが舌を虜にする、色気を感じる一皿。

揚げた自家製がんもに翡翠色の野菜ソースが絶妙にマッチする、お客様にも自慢できるお料理

味付けがしっかりとした車麩と野菜のおかずは、翌日でも美味しくたべれます。

あっさりと薄めの味に仕上げた、夏の野菜おでん

しっかりと味つけした　ごはんに合うおかずは、丼にしてもgood

動物性を使わないヴィーガンで、ベジな担々麺はしっかりとコク、旨味があります。

やさしい甘さの山型モチーフの白いモンブランは、ティータイムなどにどうぞ。

豆乳と豆板醤やコチュジャンを合わせた、マイルドであり、辛味も感じるうま辛な野菜をたっぷりと使った、冬の鍋料理。

シンプルな味付けのトマト煮込みは、夜遅くの食事でも罪悪感なし。

紫芋の色合いを楽しむ、手軽に焼くだけレシピ

北欧のお菓子のような、フラットなスタイルのタルト。面倒な工程が少なく、イージーメイクなお菓子。

プチプチが楽しいアマランサスでワインにも合うおつまみやおかずにも。

残りご飯も一工夫でおしゃれサラダに変身♬

コクのあるドレッシング完成!好きなお野菜やお豆腐につけるなど、楽しみ方いろいろです。

塩麹を使うとシンプルなお料理もぐっと深みが出ます。

季節野菜をたっぷり盛り合わせた玄米ご飯です。玄米が上から見えない位にたっぷり野菜をのせましょう。
冷めても美味しいので、前もって作り置きができ、パーティやお弁当にもピッタリの一品です。
ひな祭りレシピ特集♪

冬から春にかけて私の地域では色とりどりの人参が出回ります。カラフルで楽しいグラッセにしました。付け合わせやお弁当の彩りにおすすめです。

満月をイメージして、丸いケーキを焼きました。かぼちゃの甘みがやさしいケーキです。十五夜レシピ特集♪

暑い夏でも、どんどん食欲が進むこと間違いなしの、辛さを抑えたベジーなドライカレー。

カンタンでおいしい。ほのかにカレーの香りが食欲増進。

夏の疲れを根菜パワーで吹き飛ばしましょう～！味の仕上げに加える梅の深みのある塩分が体の調子を整えてくれます。　残暑の体調管理レシピ特集♪

トマトも生でばかり食べると冷えることが。熱を入れたり海藻と合わせて工夫しましょう。　残暑の体調管理レシピ特集♪

炊飯器で簡単にできる栄養バランスに優れたヴィーガン向けカレーピラフです。

お米の代わりに「玄米」、肉の代わりに小麦グルテンから作られた「セイタン」、味の決め手の出汁は「野菜出汁」を使った安心安全、栄養バランスの取れた炊飯器で炊き上げるカレーピラフのレシピです。

ビオクラの玄米「マクロ美人」は軽く一回すすいで水加減すれば普通の炊飯器で炊け、白米のようにふっくら炊き上がる楽ちん玄米です。原材料の玄米「ミルキークイーン」は完全契約栽培により農薬は最小限で、化学肥料は不使用です。
「炊飯器で作る玄米カレーピラフ」はその「マクロ美人」を使って炊飯器で炊き上げる栄養バランスに優れたカレーピラフです。
玄米が苦手な方も「マクロ美人」玄米をカレーピラフにすることでおいしく食べていただけます。

また肉の代わりに小麦粉のグルテンから作られた「セイタン」を使い、食べ応えを出しています。
味の決め手になる出汁（だし）には動物性のエキスを一切使用せず野菜素材で作られた「四季彩々欧風だし」を使っていますのでヴィーガンの方にも安心して召し上がっていただけます。

キャベツとかぶの漬け物、亜麻仁オイルを加えヘルシーさアップ。レモンもポイント。

大根と海藻でヘルシーなハンバーグ。あっさりしているので濃い目のたれでどうぞ。