BIOKURA Recipe

色とりどりの野菜と甘酒ディップはカラダも喜ぶ一品

あっさりとしながらも和風味な玄米ビーフン炒めは、一皿でおなかいっぱいに。

しっかりと味つけした　ごはんに合うおかずは、丼にしてもgood

おせち料理などの飾り切りで出る野菜の切れ端を無駄にしないお料理です。

胚芽入り天然酵母パンを使い、さっぱり味に仕上げた、色鮮やかサンドイッチ。

ハーブの香りと野菜の美味しさで出汁いらずの美味しいスープ

出汁がなくても深い味わいにびっくり！

ピーマンは煮ると食べやすく、厚揚げでボリュームおかずに。

赤ピーマンを器に見立てた、まるごと食べれる野菜サラダ。

少し濃厚な味を付けた凍り豆腐です。

葉つきのおいしい人参があったので塩昆布と一緒にパスタにしたらとても美味しく週に1回は作っています。

野菜と一緒に炊いたキビをシイタケの上にのせて焼きます。ゴマの香りを効かせましょう。

ノンオイル、シンプル、ヘルシー!甘くて美味しくてたっぷり食べたい一皿です。

ぎんなんを洋風にソテーしたらとてもおいしくできました♪ぜひ作ってみてください。

季節野菜をたっぷり盛り合わせた玄米ご飯です。玄米が上から見えない位にたっぷり野菜をのせましょう。
冷めても美味しいので、前もって作り置きができ、パーティやお弁当にもピッタリの一品です。
ひな祭りレシピ特集♪

ひな祭りのテーブルを彩る春の1品です。菜の花の苦味とゆず味噌がよく合います。 ひな祭りレシピ特集♪

黒米を少量入れると薄紫のきれいなごはんに。彩りよく具をのせ洋風にしてみました! ひな祭りレシピ特集♪

冬から春にかけて私の地域では色とりどりの人参が出回ります。カラフルで楽しいグラッセにしました。付け合わせやお弁当の彩りにおすすめです。

キヌアとぎんなんの食感の違いがおいしいごはん。栄養価にもすぐれています。

寒い季節はこういう陽性なお味噌汁が体を温めます！鳥羽産の乾燥わかめはとてもおいしい出汁が出ます。ぜひ作ってみてください。

いつもと違うテイストのお鍋。自然の甘味がうれしい。 お鍋レシピ特集♪

夏の疲れを根菜パワーで吹き飛ばしましょう～！味の仕上げに加える梅の深みのある塩分が体の調子を整えてくれます。　残暑の体調管理レシピ特集♪

粟のとろみが美味しいシチューです。夏に疲れた体を、野菜の甘みが癒します。残暑の体調管理レシピ特集♪

和の凍り豆腐がちょっと楽しい洋風に。簡単にできおつまみにもぴったり！　残暑の体調管理レシピ特集♪

カラフルな野菜もいれて目にもうれしいカンタン献立。

全粒のもち麦を使用したプチプチ感も楽しいスープ。

かく麩はグルテンに小麦粉・もち粉を加えて蒸した食品で、愛知県や岐阜県でよく食べているなじみ深い食品です。煮物など和食のメニューがほとんどですがこうして洋風にしてもおいしいです。消化吸収がよく植物性たんぱく質がたくさん含まれています。

暑い時期におすすめ！ビタミンたっぷりのビーンズスプラウトを生姜ドレッシングでいただきます。スプラウトは発芽直後の植物の新芽の事で、家でも簡単に作れます。発芽させること事で蛋白質、カロテン、ビタミン類が豊富になります。お盆前の夏バテ対策レシピ特集♪

きんぴらを夏向けに、少しスパイスを優しくきかせて。ひよこ豆でボリュームアップ！　お盆前の夏バテ対策レシピ特集♪

炊飯器で簡単にできる栄養バランスに優れたヴィーガン向けカレーピラフです。

お米の代わりに「玄米」、肉の代わりに小麦グルテンから作られた「セイタン」、味の決め手の出汁は「野菜出汁」を使った安心安全、栄養バランスの取れた炊飯器で炊き上げるカレーピラフのレシピです。

ビオクラの玄米「マクロ美人」は軽く一回すすいで水加減すれば普通の炊飯器で炊け、白米のようにふっくら炊き上がる楽ちん玄米です。原材料の玄米「ミルキークイーン」は完全契約栽培により農薬は最小限で、化学肥料は不使用です。
「炊飯器で作る玄米カレーピラフ」はその「マクロ美人」を使って炊飯器で炊き上げる栄養バランスに優れたカレーピラフです。
玄米が苦手な方も「マクロ美人」玄米をカレーピラフにすることでおいしく食べていただけます。

また肉の代わりに小麦粉のグルテンから作られた「セイタン」を使い、食べ応えを出しています。
味の決め手になる出汁（だし）には動物性のエキスを一切使用せず野菜素材で作られた「四季彩々欧風だし」を使っていますのでヴィーガンの方にも安心して召し上がっていただけます。