野菜の種類別レシピの一覧
蓮根のオレンジマリネ
しゃきしゃきっと歯ごたえのよい蓮根に柑橘の風味がぴったりとマッチ！普段のおかずにも、白ワインやビールのお共にも！
梅雨を元気に過ごすレシピ♪
蓮根、オリーブオイル、みかんジュース、醤油、塩、いよかん、麻の実
プチトマトの豆味噌がらめブルスケッタ
ちょっとしたパーティーにあると嬉しいブルスケッタ。トマトにしっかり火を通し、豆味噌も加えるので緩みすぎ（強い陰性）を防ぎます。
フランスパン、にんにく、オリーブオイル、プチトマト、いんげん、ブラウンマッシュルーム、豆味噌
ブロッコリーのファルファッレ・カテージチーズ和え
春らしく蝶々の形のパスタで楽しい食卓を♪カテージチーズとあえていただくとコクもましおいしさアップ！
ファルファッレ、オリーブオイル、水、塩、ブロッコリー、にんにく、木綿豆腐、にんにく、アーモンドパウダー、グリーンオリーブ、塩、白味噌、梅酢、オリーブオイル
ごぼうと蓮根のスピーディ・甘酒煮
甘酒を隠し味に使ったほくほく煮物。圧力鍋なら短時間（煮込み2分半）で出来上がりです。ひまわりの種もこくだしのアクセント。
ごぼう、蓮根、水、玄米甘酒、醤油、ひまわりの種、金ごま
こいのぼり寿司
すし飯には林檎を使った、ほんのり甘い子供が喜ぶお寿司です。子どもの日パーティーレシピ♪
ラディッシュ、水、梅酢、ご飯、ご飯、りんごのすりおろし、りんご酢、金ごま、海苔、菜の花、黒オリーブ
オレンジ味噌ピンチョス
手でつまめるお料理は、カジュアルなパーティーにぴったりです。子どもの日＆母の日パーティーレシピ♪
厚揚げ、ラディッシュ、里芋、ニューサマーオレンジ、麦味噌、にんにく、醤油、くるみ、蓮根
ミニトマトといちごのさっぱりサラダ
赤と緑のコントラストが初夏を連想させる、味わいもさっぱりとした味です。子どもの日＆母の日パーティーレシピ♪
ミニトマト、いちご、香菜、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩
米粉のクリームグラタン
米粉で簡単に作れるクリームソースをケチャップライスにかけたり野菜にたっぷりかけて焼くだけです。子どもの日＆母の日パーティレシピ♪
豆乳、白味噌、米粉、水、塩、菜種油、蒸し野菜、玄米ごはん、玉ねぎ、ケチャップ、塩、こしょう、菜種油、パン粉
春色キッシュ
空豆など春らしい具材を使って簡単キッシュ。皮がないのですぐにできます。子どもの日＆母の日パーティレシピ♪
木綿豆腐、長芋、白味噌、タヒニ、リブレフラワー、ごま油、にんにく、玉ねぎ、しめじ、菜の花、塩、空豆
高菜中華あんかけ
昔私がとりのささみでよく作っていたレシピです。変わりに凍り豆腐やこうふうでボリュームを。高菜とぎんなんがよくあいます。
生こうふう（グルテンミート）、凍り豆腐、高菜漬け、長ネギ、干ししいたけ、ぎんなん、あわせだし、葛粉、醤油
たまねぎがんものみぞれ煮
たまねぎの入ったがんもどきをたっぷりの大根おろしのつゆで煮込みます。甘くておいしいので小さなお子様にもぴったり♪大根が油っぽさも軽くしてくれます。
たまねぎがんも、醤油、みりん、大根おろし
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