BIOKURA Recipe

作り方

1. 白きくらげはたっぷりの水で柔らかくなるまで戻す。硬いところがあれば取り除き食べやすい大きさにちぎる。
2. 人参はピーラーで8cmくらいに薄切りにする。生姜は千切りにする。
3. フライパンにごま油と生姜を入れて弱火にかける。生姜の香りが油にうつったら人参を加えて塩をひとつまみふり、甘みが出るまでゆっくり炒める。
4. 白きくらげを加えて中火にし、炒まったらしろたまりを入れて味を調える。器に盛り付けて白炒りごまをちらす。