20分
材料(4人前)
- ひよこ豆のゆでたもの
- 100g
- 玉ねぎ
- 20g(さいの目切り)
- 人参
- 20g(さいの目切り)
- きゅうり
- 20g(さいの目切り)
- ○【A】 梅干し
- 6g
- ○【A】 オリーブオイル
- 小さじ1～
- ミント
- 5g
作り方
- 人参はゆでて水気を切り、玉ねぎはひとつまみの塩（分量外）をまぶしてよくもみ、数分置いておく。
- ボウルに（A）の材料を入れて混ぜ合わせ、さらに茹でたひよこ豆と、1.の材料を加え、全体をよく和える。
-
宮路 悠喜
2002
Kushi Institute
クシマクロビオティック インストラクター
宮城県仙台市
趣味であった料理からマクロビオティックに出会う。食事が健康に及ばす影響にだんだんと深く興味を持ち、大学卒業後に米国Kushi Instituteにて修学する。KIJ、クシマクロビオティックアカデミィにて数年のアシスタント勤務を経て、現在KIJXコース講師。玄米や野菜の本来のおいしさを一人でも多くの人へ知ってもらいたいと思い、日常に取り入れやすいレシピを考えている。
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