30分
材料(30個)
- アーモンドスライス
- 40g(軽くローストする)
- ○【A】 全粒薄力粉
- 120g
- ○【A】 地粉
- 80g
- ○【A】 アーモンドプードル
- 20g
- ○【A】 ココアパウダー
- 15g
- ○【A】 塩
- ひとつまみ
- ○【B】 なたね油
- 70g
- ○【B】 メープルシロップ
- 50g
- ○【B】 米水飴
- 30g
- ○【B】 甜菜糖
- 35g
- ○【B】 バニラエッセンス
- 小さじ1/2
- ○【B】 豆乳
- 20g
作り方
- (A)の材料をふるいにかけ、ボウルで混ぜ合わせる。
- (B)の材料を別のボウルに入れて泡立て器でよく混ぜ合わせ、(A)に加えてゴムベラで混ぜる。粉っぽさがなくなってきたらアーモンドスライスを加えて混ぜ、ひとまとまりにする。
- 生地を3～4mmの厚さに伸ばし、お好みの形にくり抜く。
- 180℃に熱しておいたオーブンで約20分焼く。
-
宮路 悠喜
2002
Kushi Institute
クシマクロビオティック インストラクター
宮城県仙台市
趣味であった料理からマクロビオティックに出会う。食事が健康に及ばす影響にだんだんと深く興味を持ち、大学卒業後に米国Kushi Instituteにて修学する。KIJ、クシマクロビオティックアカデミィにて数年のアシスタント勤務を経て、現在KIJXコース講師。玄米や野菜の本来のおいしさを一人でも多くの人へ知ってもらいたいと思い、日常に取り入れやすいレシピを考えている。
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