アーモンドココアクッキー
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アーモンドココアクッキー

アーモンドココアクッキー

さっくりした歯ごたえの、アーモンドをたっぷり使ったクッキー。お好きなクッキー型で楽しんでください♪ バレンタインレシピ特集♪

調理時間30分

材料(30個)

アーモンドスライス
40g(軽くローストする)
○【A】 全粒薄力粉
120g
○【A】 地粉
80g
○【A】 アーモンドプードル
20g
○【A】 ココアパウダー
15g
○【A】 塩
ひとつまみ
○【B】 なたねサラダ油
70g
○【B】 メープルシロップ
50g
○【B】 米水飴
30g
○【B】 甜菜糖
35g
○【B】 バニラエッセンス
小さじ1/2
○【B】 豆乳
20g

作り方

  1. (A)の材料をふるいにかけ、ボウルで混ぜ合わせる。
  2. (B)の材料を別のボウルに入れて泡立て器でよく混ぜ合わせ、(A)に加えてゴムベラで混ぜる。粉っぽさがなくなってきたらアーモンドスライスを加えて混ぜ、ひとまとまりにする。
  3. 生地を3~4mmの厚さに伸ばし、お好みの形にくり抜く。
  4. 180℃に熱しておいたオーブンで約20分焼く。

作り手からのコメント

レーズンなど、ドライフルーツを刻んで混ぜ込んでも美味しいです。
宮路 悠喜
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このレシピのオススメ食材

※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。