BIOKURA Recipe

作り方

1. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。塩を振り甘さを引き出す。
2. エリンギ、コーンを加える。ひよこ豆も加え炒める。塩で味をつける。
3. 2.を火からおろし、ボウルにあける。リブレ、クミンを混ぜたら、オートミールで固さを調節する。
4. よく混ぜあわせた3.を、6等分する。　直径6ｃｍ、厚さ1.5ｃｍのコロッケが6個出来上がる。
5. 地粉を水で溶いたものに4.をくぐらせ、パン粉をつける。
6. 天板にオーブンシートを敷き、5.を載せる。オリーブオイルを刷毛で上から側面にやさしくトントン、と塗る。
7. 200度のオーブンで7分焼く。
8. 裏返し、またオリーブオイルを塗り、さらに7分焼く。