ホーム > レシピ一覧 里芋の麹青のりソースがけ ほっくり蒸した里芋にさっぱりしたソースでヘルシーに。 15分 お気に入りに追加 材料(3人前) 里芋4個(皮付のまま蒸す)塩麹小さじ1麦味噌小さじ1あおのり 適量 作り方 蒸した里芋の皮をとり、一口大に切る。塩麹、麦味噌をすり鉢ですり、1.にかけ、青のりをふる。 作り手からのコメント 里芋の皮は熱いうちに剥くときれいです。 上原 まり子 プロフィールを見る 上原 まり子 2005年よりマクロビオティックを始める。クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2、個人の先生のお教室、山村塾 クシマクロビオティック アドバイザー、フードコーディネーター、ワインエキスパート、米粉マイスター、望診法指導士 千葉県美浜区在住 マクロビオティック料理教室マクロウタセ主催(千葉・海浜幕張サロン、東京南青山サロン)。大学卒業後、中学校英語科教諭、イタリア留学、帰国後ワインやフードの資格を取り、料理の仕事を始める。胃が弱く、冷え症、疲れやすい、むくみ、肩こりなどで悩まされたが、マクロビオティックに出会い、悩んでいたトラブルは自然に解消!体質改善、心の安定をもたらしてくれたこの偉大な食事法を多くの方に伝えたいと、料理教室、セミナー、出版、レシピ開発、企業研修など「台所から自分革命!」をモットーに活動中。 著書「マクロビだからカンタン!ふんわりしっとりケーキ」「マクロビだからカンタン!ふんわりしっとりケーキ」「グルテンフリーのパンとスープ」(文化出版局)。 このレシピのオススメ食材 青さのり 10g 594円(税込) 無添加まぼろしの味噌 熟成麦 680円(税込) 麦味噌物語 750g 1,058円(税込) 麦味噌物語 470g 734円(税込) 海の精 有機塩麹 604円(税込) ※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
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