20分
材料(8個分)
- 胚芽米ごはん
- 200g
- 梅干し
- 10g(粗みじん、さじ1)
- 白ごま
- 小さじ1と1/2
- 桜の塩漬け
- 8個(水で振り洗いして水分をふいておく)
作り方
- 胚芽米ごはんに梅干しを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- 1.を8等分にして俵型に握る。
- 2.の上に桜の塩漬けをのせる。
-
上田 友子
子供の頃より
マクロビ料理家の母の影響で幼少の頃より日常的に学び、自然と身に付いていった。
神奈川県横浜市
料理家である母の影響で幼い頃より料理に対して深く深く興味を抱き続ける。 料理研究家のアシスタントを勤めたのちフードスタイリストとして独立。 現在は 「料理／器／色」との調和をテーマにテレビ番組、広告、雑誌やWebなどで レシピ提案、調理、テーブルスタイリング、コーディネートを手がける。 シンプルな素材を器、色、形の組み合わせによって素材が持つ特徴を浮き立たせ、 ナチュラルかつモダンなテーブルに仕上げることを得意とする。
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