25分
材料(2人前)
- 厚揚げ
- 260g
- 醤油
- 大さじ1と1/2
- 甜菜糖
- 大さじ1
- ナツメグパウダー
- 適量
- しょうが絞り汁
- 2～3滴
- いんげん
- 適量
- パプリカ
- 適量
- 玄米ごはん
- 適量
作り方
- 厚揚げをフードプロセッサーにかけ、粗みじんにくだく。 ※ペースト状にならないよう様子をみながら行なって下さい
- フライパンに火をつけ、1を入れてヘラなど使って乾煎りする。
- 厚揚げの水分が飛んでパラパラになってきたら、全ての調味料を入れて味を調える。
- 別のフライパンで食べやすい大きさに切ったいんげんとパプリカを油でソテーし醤油（分量外）で味をつける。
- 器に玄米ごはんを盛り、3の厚揚げそぼろと4の野菜を上に盛り付ける。
-
石倉 知美
2002
クシマクロビオティック アカデミィ アドバンス修了
無し
神奈川県横浜市
自身の体調不良（ 頭痛、不眠、疲れやすい、生理不順 ）により、身体の中から元気になりたい！と思い、マクロビオティックを学び始めました。通学中、知人から 「マクロの料理教室をやってみないか」と声をかけていただいたのがきっかけとなり、出張教室を始め、現在は自宅で 「ヘルシーごはん＆ナチュラルスイーツ」 を主宰。 他、雑誌でのレシピ提案、企業での料理教室の講師や各種イベントなど活動をさせていただいています。家族構成は、夫と中学２年生の息子の３人家族です。 趣味は ドライブと自然の中でボーっと過ごすこと。 亀（ペット）と遊ぶこと。 レシピ製作で気をつけていることは、毎日の食卓にすぐに実践できるように、シンプルで簡単に作れて美味しいお料理＆スイーツ作りを目指しています♪
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