30分
材料(3～4人前)
- マクロ美人
- 2カップ(無洗米やわらか玄米)
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 人参
- 1/2本
- こんぶしいたけだし
- 1袋(4g)
- エリンギ
- 20g
- しいたけ
- 20g
- しょうゆ糀
- 小さじ1
- 大豆まるごとミート ミンチタイプ
- 10g
- 水
- 2.5カップ
- ブロッコリー
- 1/4個
- 人参
- 適量
- 菜種油
- 大さじ1
- 有機ケチャップ
- 大さじ3
- 有機ローストアーモンド
- 10粒
作り方
- たまねぎ、にんじん、エリンギ、アーモンドはみじん切り。ブロッコリーは小さく切る。飾り用にんじんも形よく切っておく。
- 大豆ミートはお湯に浸し、水を3回交換後し、水を切ってしょうゆ糀に10分漬け込む。
- ブロッコリー・トッピング用にんじん・アーモンド以外の材料を炊飯器に入れ、1時間後スイッチを入れる。
- 炊けたらブロッコリーと飾りにんじんを、炊けたご飯の上に乗せ蒸らす。
- 器に盛りアーモンドを飾る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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