30分
材料(1人前)
- ズッキーニ
- 1本(皮ごとパスタ用ピーラーでむいて、塩少々をまぶしておく)
- オリーブオイル
- 大さじ2
- にんにく
- 1片
- トマト
- 1個(200グラムほどのトマトは、皮付きのままダイスカットにする)
- とうもろこし
- 1/2本(生のまま、包丁で縦に身をそぎ落とす)
- 白ワイン
- 大さじ2
- 塩
- 少々
作り方
- フライパンに、にんにく、オリーブオイルを入れて点火し、にんにくの香りがでたらにんにくを取り出す
- 手順1に、とうもろこし、トマトを入れて炒め、塩少々をふり、白ワインを加えてひと混ぜしたら火からおろす
- 冷やしたズッキーニのパスタ、手順2も冷蔵庫で冷やし、食べる前に器にズッキーニパスタをのせ、上からソースをかける
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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