40分
材料(4人前)
- じゃがいも
- 1個(皮をむき1センチ角にカット)
- ピーマン
- 3個(種をとり、1センチ角にカット)
- にんじん
- 100グラム(1センチ角にカット)
- 玉ねぎ
- 100グラム(1センチ角にカット)
- トマト缶
- 1缶
- 水
- 3カップ
- 味噌
- 大さじ2
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- キャラウェイシード
- 少々
作り方
- 鍋に油を入れて、キャラウェイシードを入れる。玉ねぎを加えて炒め、じゃがいも、人参、ピーマンを加えて炒める。
- 手順１に水と塩少々を入れて沸騰させる。沸騰したら弱火にして１５〜２０分火にかけ、トマト缶と味噌を加えてまぜる。
- 火を止めて器に盛りつける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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