上原 まり子の一覧

2012.09.09

パプリカとハーブのスパゲティ

ハーブスプリンクルを使って手軽に風味豊かなパスタの出来上がりです。

パスタ、パプリカ、オリーブオイル、にんにく、しめじ、長ネギ、塩、黒オリーブ、ミックススパイス ハーブスプリンクル

調理時間: 20分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.09.06

イタリア風ハーブきんぴら

ごぼうにパプリカも、たまには楽しい組みあわせ。ハーブスプリンクルを使っています。

ごぼう、赤パプリカ、オリーブオイル、えごま、ミックススパイス ハーブスプリンクル、醤油、塩

調理時間: 20分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.09.04

筍のペペロンチーノ風

パスタなしで、筍のイタリアン風おかずです。

筍の水煮、エリンギ、セロリ、オリーブオイル、塩、ミックススパイスハーブスプリンクル、薄口醤油、バジル、にんにく

調理時間: 20分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.09.03

ベジ&ミレット スクランブル

一見スクランブルエッグ(野菜入り)のような、楽しいおかず。ボリュームたっぷり、パンにもごはんにも合うおかずです。

もちきび、トマト、にんにく、しめじ、小松菜、パセリ、塩麹、オリーブオイル

調理時間: 10分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.09.01

セロリのカレー風味きんぴら

カレー粉はほんのわずかで、食べてもカレー味!とはすぐにわからない程度のほんのり風味にしています。

オリーブオイル、人参、セロリ、ブラウンマッシュルーム、塩、カレー粉、醤油

調理時間: 15分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.08.31

テンペのステーキ 杏ソース

杏ソースが絶品。テンペがごちそうメニューに早変わり♪ワインにも合いますし、おもてなしにもいかがでしょう。

テンペ、オリーブオイル、玉ねぎ、しいたけ、にんにく、塩、醤油、フルーツスプレッド

調理時間: 20分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.08.29

パプリカとおかひじきのサラダ

おかひじきを粒マスタードで酸味のきいたサラダに。

赤パプリカ、おかひじき、とうもろこし、粒マスタード、梅酢、醤油

調理時間: 20分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.08.27

切干大根と赤玉ねぎの煮物

いつもの切干大根が、色だけでなく風味もなんだかおしゃれに・・♪♪

切干し大根、赤玉ねぎ、パセリ、淡口醤油

調理時間: 20分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.08.25

夏野菜のシチュー クスクス添え

エスニックテイストのお料理は夏にぴったりですね。スパイス控えめです。

にんにく、玉ねぎ、ズッキーニ、トマトピューレ、かぼちゃ、豆味噌、パセリ、クミンシード、ブラウンマッシュルーム、オリーブオイル、全粒クスクス、水、塩

調理時間: 40分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.08.20

モロッコいんげんの塩麹オニオン

夏においしいモロッコいんげん。歯ごたえがあり、食べた!という満足感がでるので男性にも人気です。

モロッコインゲン、ごま油、ローストオニオン、ローストガーリック、塩麹

調理時間: 15分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.08.18

ズッキーニの甘酒味噌ソース

甘酒味噌ソースは他にも使いまわせます。ディップに、ソースに、いろいろにお試しください。

玄米甘酒、水、しょうが、豆味噌、醤油、ズッキーニ、マッシュルーム、オリーブオイル、甘酒味噌ソース

調理時間: 10分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.08.15

新蓮根のジンジャーチャイニーズ炒め

マッシュルームを袋茸に見立てて中華風の炒め物です。

新蓮根、ごま油、しょうが、ブラウンマッシュルーム、醤油、エリンギ、玄米粉

調理時間: 25分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.08.13

パンプキンライスケーキ

ライスケーキ(ぽんせん)を使っておいしいヘルシーおやつ。

ライスケーキ、かぼちゃの種、かぼちゃ、塩、メープルシロップ

調理時間: 20分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.08.10

ゴーヤの肉詰め

ゴーヤの苦みは夏の体に適しています。おいしくお料理して大人も子供もいただきましょう。

ゴーヤ、大豆まるごとミート ミンチタイプ、紫蘇、梅干し、しょうが、地粉、ごま油

調理時間: 40分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.08.09

スイカバスケットのフルーツポンチ

いろいろなフルーツで贅沢な涼やかおやつ。パーティーにもぴったりです。納涼レシピ特集♪

小玉スイカ、巨峰、さくらんぼ、レモン、アップルタイザー

調理時間: 25分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.08.09

丸麦とセロリのサラダ

豆乳マヨネーズで手早く夏向きのサラダを♪麦は夏にぴったりの穀物です。納涼レシピ特集♪

丸麦、セロリ、ブロッコリースプラウト、豆乳マヨネーズ、レモン汁

調理時間: 5分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.08.09

スイカのシャーベット梅塩添え

ひんやりおいしいシャーベットに、梅のお塩を添えたら冷え過ぎも防げ、味のアクセントに。納涼レシピ特集♪

小玉スイカ、米飴、レモン汁、梅のお塩

調理時間: 240分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.08.09

塩麹ときゅうりのひんやりうどん

あつ~い日のおひるごはんにつるりと食べたくなるうどん。塩麹がアクセントのさわやかなトッピングです。納涼レシピ特集♪

生うどん、きゅうり、塩麹、紫蘇、好みのめんつゆ

調理時間: 15分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.08.09

ビネガーのさわやかゼリー

ビネガーのきいた夏らしいすっぱいゼリーは食欲を増進させます。前菜にぴったりです。納涼レシピ特集♪

プチトマト、二十日大根、昆布だし、粉末寒天、香りビネガーの素

調理時間: 40分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.08.07

アスパラとトマトのジンジャー味噌煮込み

トマトに味噌やショウガもきかせて・・ごはんはもちろんパンやパスタにも合いそうです。

オリーブオイル、しょうが、玉ねぎ、トマト、豆味噌、アスパラガス

調理時間: 30分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.08.04

セロリときのこのビネガーソテー

夏は火を通すお料理もちょっとさっぱり風味にすると食べやすいですね。

オリーブオイル、セロリ、ブラウンマッシュルーム、塩、香りビネガーの素

調理時間: 15分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.08.02

ゴーヤとトマトのチャンプルー

野菜とお豆腐でごはんがしっかりすすむおかず。

ゴーヤ、プチトマト、木綿豆腐、まいたけ、ごま油、塩、醤油

調理時間: 15分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.08.01

ピーナッツキャロブクッキー

程よい甘さとコクのあるクッキーはティータイムを豊かにしてくれます。

地粉、全粒薄力粉、塩、ベーキングパウダー、甜菜糖、ピーナッツバター、なたね油、豆乳、キャロブパウダー、豆乳

調理時間: 75分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.07.30

さつま芋と筍のソフトバーグ

筍が他のお料理で余った時にも便利なおかず。お弁当にも。

さつま芋、筍の水煮、セイタンそぼろ(味付きグルテンミート ミンチ)、ごま油

調理時間: 30分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.07.28

小松菜とエリンギのソテー

簡単な炒め物ですが、ビオクラスタイルの「唐辛子塩」でぴりりと味付け。男性がお好きです。

小松菜、エリンギ、ごま油、唐辛子塩

調理時間: 10分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.07.26

長芋とオリーブのサラダ

夏向きのさわやかおしゃれサラダです。洋風献立の時の一品に。

長芋、玉ねぎ、グリーンオリーブ、パセリ、豆乳、梅酢

調理時間: 20分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.07.24

輪干し大根煮

ボリュームにびっくりの大根の乾物おかず。歯ごたえも抜群で、楽しいおかずになります。

輪干し大根、人参、干ししいたけ、しいたけ出汁、淡口醤油

調理時間: 20分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.07.22

麻の実と梅の白和え

麻の実のさわやかな香ばしさに、梅がさっぱりとした夏むきの白和えです。

木綿豆腐、小松菜、人参、麻の実、梅酢、塩

調理時間: 15分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.07.19

ダブルネギ焼き

長ねぎと玉ねぎの楽しいコンビネーションです。

長ネギ、玉ねぎ、ごま油、醤油の素 しいたけ

調理時間: 20分
レシピ作者: 上原 まり子

2012.07.17

さつま芋と手亡、あんずの煮物

女性や子供が大好きなほっとする味・・おやつにもよいですね。

さつま芋、白手亡(白いんげん豆)、干しあんず、塩

調理時間: 20分
レシピ作者: 上原 まり子

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