75分
材料(4人前)
- 地粉
- 50g
- 全粒薄力粉
- 50g
- 塩
- ひとつまみ
- ベーキングパウダー
- 小さじ1/4
- 甜菜糖
- 大さじ2
- ピーナッツバター
- 大さじ2と1/2(クランチ)
- なたね油
- 大さじ1と1/2
- 豆乳
- 大さじ2
- キャロブパウダー
- 大さじ2
- 豆乳
- 大さじ3(キャロブ用)
作り方
- 地粉、全粒薄力粉、塩、ベーキングパウダーをふるう。
- 1.に甜菜糖を加える。
- 別のボウルで油、豆乳、ピーナツバターを混ぜ合わせる。
- 2.と3.を混ぜ、だいたいひとつの生地にする。
- キャロブパウダーを豆乳で小さなボウルで溶いて、4.に加え、混ぜてマーブル状にする。
- まとまった生地を四角い棒状にして、ラップでつつみ、30分冷蔵庫で寝かせる。
- 厚さ8mm程度にカットする。170℃のオーブンで35分焼く。
-
上原 まり子
2005年よりマクロビオティックを始める。クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2、個人の先生のお教室、山村塾
クシマクロビオティック アドバイザー、フードコーディネーター、ワインエキスパート、米粉マイスター、望診法指導士
千葉県美浜区在住
マクロビオティック料理教室マクロウタセ主催（千葉・海浜幕張サロン、東京南青山サロン）。大学卒業後、中学校英語科教諭、イタリア留学、帰国後ワインやフードの資格を取り、料理の仕事を始める。胃が弱く、冷え症、疲れやすい、むくみ、肩こりなどで悩まされたが、マクロビオティックに出会い、悩んでいたトラブルは自然に解消！体質改善、心の安定をもたらしてくれたこの偉大な食事法を多くの方に伝えたいと、料理教室、セミナー、出版、レシピ開発、企業研修など「台所から自分革命!」をモットーに活動中。 著書「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「グルテンフリーのパンとスープ」（文化出版局）。
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