90分
材料(5～6人前)
- 玄米
- 3合
- 水
- 800cc
- 桜の花の塩漬け
- 20g
- 梅酢
- 大さじ1～2(お好みで調節)
作り方
- 桜の花の塩漬けは、洗って、水につけ塩抜きをし水気を切っておく。花びらと、茎の部分は別々にしておく。
- 小さめのボウル又は、器に、花びら、梅酢を入れつけておく。
- 茎の部分は、細かく刻んでおく。
- 鍋に、玄米、水、3.を入れふたをして火にかけ沸騰させる。沸騰したら弱火にして45～50分炊く。火からおろし5～10分蒸らす。木杓子でやさしく混ぜ飯台に移し、2.を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
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丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
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