50分
材料(6～8人前)
- 長芋
- 400g(薄切り)
- セロリ
- 200g(薄切り)
- 玉ねぎ
- 120g(薄切り)
- 水
- 3カップ
- 昆布だし
- 3カップ
- 塩
- 適量
- あおさ海苔
- 適量
作り方
- 鍋に、長芋、セロリ、玉ねぎ、水又は昆布だし、塩少々を入れ、火にかけ沸騰させる。弱火にして20～30分野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 1.の野菜を、フードミル又は、フードプロセッサーにかけ、ピューレ状にする。鍋に戻して火にかけ、塩を加え10分ほど煮る（お好みの味に調える）。
- 2.を器に盛り、あおさ海苔、万能ねぎを飾る。
-
丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
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