10分
材料(4人前)
- ブラウンマッシュルーム
- 8個(縦に4等分にカット)
- パセリ
- 少々(みじん切り、葉の部分)
- オリーブオイル
- 50cc
- 白ワインビネガー
- 大さじ2
- 塩
- 少々
作り方
- オリーブオイル、ワインビネガー、塩を合わせておく。（マリネ液）
- ボウルにブラウンマッシュルーム、パセリを入れ、マリネ液を注ぎ、よくまぜる。1時間以上置いて味を馴染ませる。
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朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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