60分
材料(4人前)
- 玄米
- 1カップ
- 水
- 1.5カップ
- 塩
- ひとつまみ
- ソイチーズ
- 100g(千切り)
- サラダ春菊
- 20g
- ミニトマト
- 6個(半分にカット)
- トマトピューレ
- 大さじ4
作り方
- 圧力鍋に玄米、水、塩を入れて蓋をし、火にかける。しばらくしてシュ～ッと音がしてピンが立ったら弱火にして25～30分炊き、火を止めて10分蒸らす。
- 直径25ｃｍ程度のタルト型に炊いた玄米を平にして、トマトピューレを全体にまんべんなく塗り、ソイチーズを散らす。
- 天板に型をのせて、190℃に予熱したオーブンで5分焼く。
- 型からはずし、サラダ春菊、ミニトマトを飾る。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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