30分
材料(2人前)
- 玄米ごはん
- 2人分
- 漬かり過ぎた糠漬け
- カップ1杯分(人参・カブ・きゅうりなど余っているもの。今回は合わせての分量)
- 青ネギ
- 10cm
- しょうが
- 1/2片
- ごま油
- 小さじ1
- いり白胡麻
- 大さじ1
- 醤油
- 適量
- こしょう
- 少々
作り方
- 生姜はみじん切り、糠漬け、青ねぎはそれぞれ粗みじんに切っておく。
- フライパンに生姜とごま油を入れて弱火にかけて香りがでるまでじっくり炒める。糠漬けを加えて中火で良く炒める。
- 青ねぎを加えて炒めたらごはんと炒りごまを加えて炒め、醤油とこしょうで調味して盛りつける。
-
千葉 美砂子
2004
ＫＩＪ、オーガニックベース、熱海断食道場、東城百合子主催あなたと健康料理教室（自然食）、スウェーデンのマクロビオティック実践者宅でのホームステイ等。
栄養士、クシマクロビオティックインストラクター、東城百合子主催あなたと健康料理教室専科修了
東京都八王子市
現在はマクロビオティック出張料理を提供するハレルヤ・パーソナルシェフ・サービスに登録し稼動中。また、週の半分は八王子の東京都認証保育所にて給食作りに携わっています♪
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