40分
材料(5～6人前)
- かぼちゃ
- 300g(皮をむき、適当な大きさに切っておく)
- 木綿豆腐
- 400g(水気をきっておく)
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々(お好みで使用する)
- オリーブオイル
- 少々
作り方
- 蒸し器で、かぼちゃを柔らかくなるまで蒸す。マッシュしておく。
- 鍋又は、フライパンを温め、オリーブオイルを入れ、豆腐をほぐしながら炒める。水気がなくなってきたら、1.のかぼちゃを加えほぐしながら炒める。全体がまとまる様になってきたら火を止める。人数分に等分して、それぞれラップで形を整え、器に盛る。
-
丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
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