60分
材料(4～5人前)
- 水
- 2カップ
- 寒天フレーク
- 小さじ1と1/2～2(お好みで調節)
- 塩
- ひとつまみ
- 玄米甘酒
- 1カップ
- 柑橘類
- 1個(皮をむき果実のみほぐしておく)
- りんごジュース
- 2カップ
- 寒天フレーク
- 小さじ2
- 葛
- 大さじ1(少量の水で溶いておく)
- 塩
- ひとつまみ
作り方
- 玄米甘酒ゼリーを作る。鍋に甘酒以外の【A】を入れ寒天が溶ける迄混ぜながら煮る。玄米甘酒を加え混ぜながら5分ほど煮る。器の半分位まで入れ冷まし固める。
- 柑橘ゼリーを作る。鍋に、りんごジュース、寒天フレーク、塩を入れ、寒天が溶けるまで、混ぜながら煮る。柑橘類を加えしばらく煮る。
- 2.に少量の水で溶いておいた葛を加え、混ぜながら2～3分弱火で煮る。バットなど 移し、冷やし固める。固まったら、フォークなどで崩しておく。
- 1.の上に、2.をのせる。
-
丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
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