90分
材料(2～3人前)
- 丸麦
- 1/2カップ(6時間～一晩水に浸す)
- 水
- 3カップ
- 昆布
- 切手大
- 干ししいたけ
- 1個(水で戻し柔らかくする、さいの目切り)
- 白菜
- 70g(さいの目切り)
- 長ネギ
- 1/3本(さいの目切り)
- 人参
- 30g(さいの目切り)
- 醤油
- 適量
- 三つ葉
- 少々
作り方
- 丸麦を炊く。水にし浸しておいた丸麦に昆布、干し椎茸を加え、蓋をして沸騰させる。弱火で30分煮る。
- 1.に、白菜、長ねぎ、人参を加え沸騰させ、弱火で15分煮る。しょう油を加え5分ほど煮る。全体をやさしく混ぜ、器に盛り、三つ葉を飾る。
-
丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
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