新ごぼうの辛子ソイマヨサラダ
冬に溜めた脂肪や毒素の排出を促すには根菜もおすすめ。根菜も茹でたり蒸したり軽い調理方で春のエネルギーを取り入れましょう。そろそろ春の準備レシピ♪
10分
材料(2人前)
- 新ごぼう
- 100g
- 梅酢
- 小さじ1
- 豆乳マヨネーズ
- 大さじ
- 練りからし
- ソイマヨの1割
- いり白胡麻
- 少々
作り方
- 新ごぼうはやさしく洗って皮ごと細い千切りにする。沸騰した湯で1～2分ボイルする。
- ざるにあげてしっかり湯を切り、温かいうちに梅酢を和える。
- ソイマヨと練り辛子をよく混ぜ、ごぼうに和えて器に盛り、白炒りごまをトッピングする。
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千葉 美砂子
2004
ＫＩＪ、オーガニックベース、熱海断食道場、東城百合子主催あなたと健康料理教室（自然食）、スウェーデンのマクロビオティック実践者宅でのホームステイ等。
栄養士、クシマクロビオティックインストラクター、東城百合子主催あなたと健康料理教室専科修了
東京都八王子市
現在はマクロビオティック出張料理を提供するハレルヤ・パーソナルシェフ・サービスに登録し稼動中。また、週の半分は八王子の東京都認証保育所にて給食作りに携わっています♪
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