30分
材料(2人前)
- キクイモ
- 250グラム(皮付きのまま、食べやすい大きさにカット)
- 揚げ油
- 適量
- 塩
- 少々
- 七味
- 少々
- チリパウダー
- 少々
作り方
- キクイモは蒸し器に並べて、竹串を刺してすっと串が入るまで7～8分蒸す。
- 揚げ油を熱し180度になったら、蒸したキクイモを入れて揚げる。
- 器に盛り付けて、塩、七味、チリパウダーをふりかける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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