30分
材料(4人前)
- ビーツ
- 400グラム(皮をむいて、適当な大きさにカット)
- 紫芋
- 450グラム(皮をむいて、適当な大きさにカット)
- クミンシード
- 少々
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- パン粉
- 適量
- 米粉
- 1カップ
- 水
- 1と1/2カップ
- 揚油
- 適量
- ○ソース ビーツの茎
- 適量
- ○ソース 豆乳ヨーグルト
- 大さじ2
作り方
- ビーツと紫芋は、それぞれ竹串がすっと通るくらい蒸す。
- 作り方1をそれぞれ、フードプロセッサーにかけて攪拌する。
- 紫芋を適量とり、平らにしてビーツを適量包み、丸くする。
- 米粉と水をあわせた液に作り方3をとおし、パン粉をつける。
- 180度に熱した油に入れて、2〜3分揚げる。
- 器にもりつけ、ソースをかける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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