20分
材料(1人前)
- きぬ豆腐
- 350g(ざるの上に置いて重石をし、1時間ほど水切りする)
- 湯葉
- 100g
- 片栗粉
- 大さじ3(水(大さじ3)を加えて溶いておく)
- ターメリックパウダー
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- マッシュルーム
- 2個(スライスする)
- オリーブオイル
- 大さじ1~2
- ○ソース トマトピューレ
- 大さじ1
- ○ソース アガベシロップ
- 小さじ2
- イタリアンパセリ
- 適量
作り方
- フードプロセッサーに、きぬ豆腐、湯葉、水溶き片栗粉、ターメリックパウダー、塩を入れて攪拌する。
- フライパンにオリーブ油を入れて点火し、マッシュルームを入れて炒める。
- 手順③に手順①を加えて、折りたたむようにオムレツにする。
- 器に盛り付け、ソースをかけてイタリアンパセリを飾る。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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