30分
材料(4人前)
- ビーツ
- 400g(皮をむいて、適当な大きさにカットする。)
- トマト
- 150g(適当な大きさにカットする。)
- 水
- 700cc
- 豆乳
- 100cc
- 塩
- 少々
- オリーブオイル
- 適量
作り方
- 鍋にビーツ、トマト、水、塩をいれて沸騰させる。沸騰したら弱火にして２０分火にかける。竹串をビーツにさして、すっと通ればOK。
- フードプロセッサーに１をいれて攪拌する。鍋に戻す。
- 再び火にかけて、豆乳を加え、塩少々を加えて味を整える。
- 手順３を器に盛り付け、オリーブ油、分量外の豆乳をかける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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