30分
材料(4人前)
- 人参
- 1/2本(5ミリ厚の半月切り)
- えのき
- 100グラム(半分に切る)
- ピーマン
- 5個(半分に縦にカットし、小口切り)
- ごま油
- 大さじ1~2
- ベジブロス（野菜だし）
- 2カップ
- 豆乳
- 2カップ
- 糸唐辛子
- 適量
- 塩
- 少々
作り方
- 鍋に油を入れて玉ねぎを炒める。玉ねぎが飴色になったら人参を加えて炒め、えのき、ピーマンを加えて炒める。
- 手順１にベジブロスを加えて15分ほど中火にかけて、豆乳、塩、糸唐辛子を加えて数分火にかけたら、火を止める。
- 器に盛りつける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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