20分
材料(4人前)
- 木綿豆腐
- 350グラム(ざるの上にのせ、おもしをして水切りを１時間以上。サイの目にカット)
- ニラ
- 50グラム(食べやすい大きさにカット)
- 押し麦
- 大さじ3(炊いたものを使用)
- 味噌
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- コチュジャン
- 小さじ1/2
- 紹興酒
- 小さじ1
- 水
- 大さじ2
- ごま油
- 大さじ1
作り方
- フライパンにごま油を入れてニラを炒める。木綿豆腐、押し麦を加えて炒める
- 手順１に味噌、みりん、コチュジャン、紹興酒、水を合わせた調味料を加えて、全体をまぜる
- 器に盛りつける
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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