30分
材料(2人前)
- パスタ
- １６０グラム
- 豆乳
- ３００cc
- にんにく
- １片(中心の青い芽はとりのぞき、スライスする)
- オリーブオイル
- 大さじ２
- レモンスライス
- ４枚
- 塩
- 小さじ１/４強
- レモン汁
- 小さじ１〜２
作り方
- 鍋にたっぷりの水（２人分なら３リットル）を入れて沸騰させ、１％の塩（大さじ２）の塩を入れて、規定の時間パスタを茹でる。
- フライパンに油、にんにくを入れて熱し、にんにくの香りがたってきたら、にんにくは取り出す。
- 手順２に豆乳、塩、レモンスライスをかけて弱火にかけ、少しとろみがついたら火を止める。粗熱がとれたら、レモン汁を加えて全体をまぜる。
- 湯切りしたパスタを、手順３に加えて全体をまぜあわせ、器に盛りつける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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