30分
材料(6人前)
- 薄力粉
- 100g
- 全粒粉
- 100g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1
- 甜菜糖
- 40g
- なたね油
- 50cc
- 古代米甘酒
- 150cc
- 水
- 100cc
- 黒ごま
- 適量
作り方
- ボウルに薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、甜菜糖を入れてヘラでよくまぜる。
- 別のボウルになたね油、古代米甘酒、水を混ぜ合わせて、1.に加えて、ダマがなくなるまで、全体をまぜる。
- マフィン型に紙のマフィンカップを置き、生地をスプーンで落とし、均等に入れていく。
- マフィンの表面に黒ごまを適量ふりかけ、天板に型を置いて、180℃に予熱したオーブンで、20分焼成する。焼きあがったら、型からだして粗熱をとる。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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