20分
材料(4人前)
- チョコレート（植物性）
- 100g(細かく砕いておく)
- 甘栗
- 80g
- ココアパウダー
- 適量
作り方
- 鍋で湯を沸かし、鍋より少し大きめのボールを重ねて、そこへチョコレートを入れて湯煎にかけてソース状に溶かす。
- 1.に甘栗を一つずつくぐらせチョコレートでコーティングしたら、クッキングシートにのせて乾かす。
- しばらく置き、表面が乾燥したらココアパウダーを振りかけて仕上げる。
- 蓋つきの容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
-
上田 友子
子供の頃より
マクロビ料理家の母の影響で幼少の頃より日常的に学び、自然と身に付いていった。
神奈川県横浜市
料理家である母の影響で幼い頃より料理に対して深く深く興味を抱き続ける。 料理研究家のアシスタントを勤めたのちフードスタイリストとして独立。 現在は 「料理／器／色」との調和をテーマにテレビ番組、広告、雑誌やWebなどで レシピ提案、調理、テーブルスタイリング、コーディネートを手がける。 シンプルな素材を器、色、形の組み合わせによって素材が持つ特徴を浮き立たせ、 ナチュラルかつモダンなテーブルに仕上げることを得意とする。
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