25分
材料(4人前)
- 結びしらたき
- 1袋
- ごぼう
- 2本(4cmに切る)
- にんじん
- 1/2本(輪切りか半月切り)
- さといも
- 2個(一口大に切る)
- 大根
- 1/5本(厚さ2cmの半月又はいちょう切り)
- 昆布しいたけだし
- 適量
- 淡口醤油
- 大さじ2
- 塩
- 少々
作り方
- 鍋に出汁をいれ、具材も加え火にかける（ひたひたくらい）
- 10分ほどぐつぐつ煮たら、淡口醤油、塩を加え煮詰める。
- 具材がやわらかく煮え、味を見て調えたら出来上がり。
-
上原 まり子
2005年よりマクロビオティックを始める。クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2、個人の先生のお教室、山村塾
クシマクロビオティック アドバイザー、フードコーディネーター、ワインエキスパート、米粉マイスター、望診法指導士
千葉県美浜区在住
マクロビオティック料理教室マクロウタセ主催（千葉・海浜幕張サロン、東京南青山サロン）。大学卒業後、中学校英語科教諭、イタリア留学、帰国後ワインやフードの資格を取り、料理の仕事を始める。胃が弱く、冷え症、疲れやすい、むくみ、肩こりなどで悩まされたが、マクロビオティックに出会い、悩んでいたトラブルは自然に解消！体質改善、心の安定をもたらしてくれたこの偉大な食事法を多くの方に伝えたいと、料理教室、セミナー、出版、レシピ開発、企業研修など「台所から自分革命!」をモットーに活動中。 著書「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「グルテンフリーのパンとスープ」（文化出版局）。
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