ざくろのグラニータ
甘みにシロップを使うことで簡単にグラニータが作れます?ジメジメした梅雨の時期、ざくろの酸味でさっぱりと!梅雨を元気に過ごすレシピ特集♪
グラニータは、果汁などにシロップを混ぜて凍らせ、シャーベット状にした氷菓。 ソルベに比べてザラザラ、シャリシャリした食感が特徴。
10分
材料(4人前)
- ざくろジュース
- 250(1)
- レモン汁
- 小さじ2
- ビートオリゴ糖
- 大さじ1(液状)
- ミント
- 適量(葉)
作り方
- ボールにざくろジュース、レモン汁、ビートオリゴ糖(液状シロップ)を入れてよく混ぜ合わせる。
- バットに1.を流し入れ、冷凍庫で一晩冷やし固める。
- 2.をフォークで削り、器に盛りつけたらミントの葉を飾る。
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上田 友子
子供の頃より
マクロビ料理家の母の影響で幼少の頃より日常的に学び、自然と身に付いていった。
神奈川県横浜市
料理家である母の影響で幼い頃より料理に対して深く深く興味を抱き続ける。 料理研究家のアシスタントを勤めたのちフードスタイリストとして独立。 現在は 「料理／器／色」との調和をテーマにテレビ番組、広告、雑誌やWebなどで レシピ提案、調理、テーブルスタイリング、コーディネートを手がける。 シンプルな素材を器、色、形の組み合わせによって素材が持つ特徴を浮き立たせ、 ナチュラルかつモダンなテーブルに仕上げることを得意とする。
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