40分
材料(2人前)
- スペルトペンネ
- 100g(袋に記載の通り茹でる)
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 人参
- 40g
- もちきび
- 大さじ1
- 水
- 300cc
- 豆乳
- 100cc
- 欧風だし
- 1袋(5g)
- 塩
- 小さじ1/2
- 葛粉
- 大さじ1
- 菜種油
- 大さじ1
作り方
- 野菜は薄切りにする。
- 鍋に油をしき野菜を炒める。しんなりしたら水ともちきび、欧風だしを加える。
- もちきびがやわらかくなったら、ゆでたペンネ、豆乳、塩を加え同量の水で溶いた葛でとろみをつける。
- 耐熱皿に油塗り(分量外)3.を盛りパン粉をかけて、オーブンまたはオーブントースターで表面に焦げ目をつける。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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