ドライフルーツ詰めバターナッツかぼちゃのオーブン焼き
かぼちゃにはβ―カロテンが多く含まれ、粘膜や皮膚の免疫力を高めたり抗酸化作用があるので、風邪をひきやすい時期におすすめの食材です。かぼちゃとミネラルたっぷりのドライフルーツの甘さがおいしい風邪予防スイーツです! 風邪予防レシピ特集♪
30分
材料(3～4人前)
- バターナッツかぼちゃ
- 1個
- レーズン
- 大さじ2
- 干しあんず
- 4個
- デーツ
- 4個
- アーモンド
- 大さじ2
- 菜種油
- 大さじ2
- ○【調味料】 赤ワインビネガー
- 1/2カップ
- ○【調味料】 りんごジュース
- 1/2カップ
- ○【調味料】 甜菜糖
- 1/2カップ
- ○【調味料】 塩
- ひとつまみ
作り方
- バターナッツかぼちゃは洗って半分に切り、中の種を取り、切り口に菜種油をぬり210℃に予熱したオーブンで20分焼く。
- ドライフルーツは荒く刻み、鍋に入れて一度沸騰させた調味料とあわせる。
- 1.に2.を詰め、荒く刻んだアーモンドものせ210℃で5分焼く。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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