大根の葉とキヌアのふりかけ
キヌアは白米の2倍のタンパク質、8倍の食物繊維、6～10倍のミネラル類を含み毎日少しづつ取りたい食品です。ふりかけがおすすめ。毎日ひとさじご飯にかけて。仕上げに亜麻仁油を入れてさらにお味も栄養もパワーアップ!
30分
材料(作りやすい分量)
- キヌア
- 大さじ3
- 塩
- 小さじ1
- 大根の葉
- 1本分
- ごま油
- 大さじ3
- 亜麻仁油
- 大さじ1
作り方
- 大根の葉は洗ってさっとゆで、水にさらしたら細かく切って水を切る。
- キヌアはさっと洗いひたひたの水で炊く。固さがとれればよい。
- 大根の葉をごま油で炒めキヌアと塩も加える。火を止め亜麻仁油も加える。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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