スパイシーパンプキンサラダ
スパイシーパンプキンサラダ
スパイシーパンプキンサラダ
スパイシーパンプキンサラダ

スパイシーパンプキンサラダ

スパイスとマヨベジの味付けが絶妙なサラダ♪レーズンの酸味と甘みで美味しさ倍増です。

調理時間20分

材料(2~3人前)

かぼちゃ
200g(種をとる)
カレー粉
小さじ1/2
豆乳マヨネーズ
大さじ1~2
少々
レーズン
大さじ1

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし蒸し器の準備をする。カボチャを一口大に切り蒸し器で10分程蒸す。
  2. レーズンはひたひたの水につけて戻す。
  3. 蒸したカボチャの粗熱がとれたら、すりこぎやマッシャーで少し形が残るくらいに潰し、マヨベジ、カレー粉、塩、水を切ったレーズンと混ぜる。

作り手からのコメント

パンに塗ったり、はさんでも美味しいパンプキンサラダです。カボチャは粗く潰しても、滑らかにしても美味しいです。
山本 恵子
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用法・分量は商品によって異なる場合がございます。