30分
材料(2人前)
- 乾蕎麦
- 220g
- 昆布しいたけだし
- 4カップ
- 醤油
- 50cc
- みりん
- 50cc
- 大葉
- 4枚(千切り)
- みょうが
- 2本(千切り)
- 山芋
- 180g(皮をむいてすりおろす)
- 梅干し
- 2個(種をのぞく)
- 焼き海苔
- 少々(ハサミで細くカットする)
- オクラ
- 4本(小口切り)
作り方
- 鍋に出汁を入れて、醤油、みりんを加え一煮立ちさせる。蕎麦は、たっぷりの湯でやわらかくなるまで茹でてざるにあげる。
- 丼に、蕎麦を入れ、つゆをかける。上に大葉、みょうが、山芋、梅干し、焼き海苔、オクラの具材をもりつける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る