30分
材料(2人前)
- 新じゃが
- 8個(小ぶりなもの)
- 山椒の葉
- 1枚(あれば)
- ○【くるみ味噌】 麦味噌
- 大さじ1
- ○【くるみ味噌】 みりん
- 大さじ1
- ○【くるみ味噌】 甜菜糖
- 大さじ1
- ○【くるみ味噌】 亜麻仁油
- 大さじ1
- ○【くるみ味噌】 くるみ
- 3個
作り方
- ジャガイモはよく洗って皮ごとゆでる。
- くるみはすり鉢で粗めにする。他の調味料を加えよくあわせておく。
- ゆでたてのジャガイモと2.を和え器にもり、山椒の葉を飾る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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