テンペとワイルドライスのサラダ
テンペとワイルドライスのサラダ
テンペとワイルドライスのサラダ
テンペとワイルドライスのサラダ

テンペとワイルドライスのサラダ

栄養抜群のワイルドライスとテンペで元気の出るサラダを作りました。

調理時間20分

材料(3人前)

テンペ
100g(一口大に切る)
長ネギ
2本(3cmに切る)
ワイルドライス
100cc(茹でたもの)
オリーブオイル
小さじ2
ブラウンえのき
1/2袋
適量
コリアンダーパウダー
小さじ1/8
こしょう
少量

作り方

  1. フライパンに油を半量入れ、長ネギを炒める。
  2. 1.にテンペ、エノキを加え炒める。塩、こしょう、コリアンダーを加える。火が通ったら、おろす。
  3. 粗熱のとれたワイルドライス、2.をボウルで混ぜる。残りの油を加え混ぜる。味を見て足りなければ塩こしょうする。

作り手からのコメント

ワイルドライスは洗ってお湯で25分~30分茹でてざるにあげます。
上原 まり子
プロフィールを見る

このレシピのオススメ食材

※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。