50分
材料(4人前)
- キヌア
- 大さじ5
- 玄米
- 2合
- こんぶしいたけだし
- 2袋
- 塩
- ひとつまみ
- 油揚げ
- 2枚
- たけのこ
- 200g(水煮)
- 人参
- 20g
- きぬさや
- 10枚
作り方
- キヌアは茶漉しなどで洗って水を切る。筍は食べやすく切る。
- 炊飯器に水を切った玄米、キヌア、筍、顆粒だし、塩を加え炊飯器の「玄米」のメモリまで水を入れた後、さらに1/2カップの水を入れ白米モードまたは炊き込みモードで炊く。
- 人参ときぬさやはさっとゆで形よく切る。
- 炊けたら天地返しして、お茶碗に盛り付け人参、きぬさやを飾る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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