にんじんの葉とアーモンドのふりかけ
秋から初冬にかけけて葉つきの人参が出回ります。葉にはビタミン・カルシウム・鉄分など栄養たっぷりです。アーモンドと一緒にふりかけにしました!
30分
材料(5～6人前)
- 人参の葉
- 3～4本分
- ローストアーモンド
- 1カップ
- 塩
- 小さじ1
- 菜種油
- 大さじ1
作り方
- 人参の葉は洗ってゆでみじん切りにする。アーモンドはあらみじん切り。
- フライパンに人参の葉をくわえ火にかけ乾煎りする。水気がなくなったら油を加えいためる。
- 人参の葉が縮んで炒まってきたら塩とアーモンドを加え混ぜ合わせる。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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