BIOKURA Recipe

作り方

1. 鍋に水を入れて火にかけ、人参を加えて柔らかくなるまで茹で、茹で上がったらざるに上げて冷ます。 同じ鍋に、セロリを入れて人参と同じように柔らかくなるまで茹で、茹で上がったらざるに上げて冷ます。 ※他の野菜に香りがうつらない様、香りや色の強い野菜を最後の方に茹でましょう。
2. 春雨を約3分茹で（袋の指示を見て、必要があれば茹で時間を調節）。 ザルにあけて流水で洗いよく水切りする。
3. いりごまをすり鉢に入れてすり、ごまペースト、醤油を加えてよく混ぜ、さらに玄米酢を加えて混ぜてごまドレッシングを作る。
4. ボウルにすべての材料を入れて3のドレッシングを加える。
5. 材料を全部をよく混ぜてから器に盛り、イタリアンパセリをお好みで飾る。