60分
材料(4人前)
- 玄米
- 2カップ
- たけのこ
- 200g(水煮)
- だし汁
- 3カップ
- 塩
- 大さじ1/2
- 醤油
- 大さじ1
- そら豆
- 20個
作り方
- 玄米はさっと洗い水を切っておく。鍋にだし汁、醤油、食べやすく切った筍を加え10分煮る。筍を取り出す。
- 残っただし汁は3カップになるよう水を足しておく。そら豆はさやから取り出しゆでておく。
- 圧力鍋に玄米、だし汁3カップ分をいれ火にかける。沸騰したら圧をかける。おもりが上がったら火を弱め30分加圧。圧が下がるまで自然放置する。
- そら豆、筍を炊いたご飯に混ぜる。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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