15分
材料(4人前)
- おから
- 200g
- 菜の花
- 50g(さっとゆがいて適当にカット)
- 白練りごま
- 小さじ2
- 醤油
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- 全粒薄力粉
- 1カップ
- 水
- 1カップ
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
- ボウルに、おから、菜の花、白ねりごま、醤油、塩を入れてよくまぜ、16等分にして丸める。
- ボウルに粉と水を入れてまぜ、1.を通し、パン粉をつけて、180℃に熱した油できつね色に揚げる。
- 器に盛りつけ、分量外の菜の花を適量飾る。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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