蓮根とセリのソテー
蓮根とセリのソテー
蓮根とセリのソテー
蓮根とセリのソテー

蓮根とセリのソテー

セリのさわやかな苦みと蓮根がとても良い相性です。

調理時間10分

材料(4人前)

蓮根
1節(輪切り、厚さ5mm。大きいものならこれを半分に切る)
菜種油
少量
せり
1袋(3cmに切る)
白たまり
大さじ2

作り方

  1. フライパンに油を熱し、蓮根を炒める。
  2. 水を60ccほど入れ、ふたをしてしばらく蒸し炒めにする。
  3. 蓮根にしゃきっと火が通ったらセリを加え、白たまりを入れて混ぜたらできあがり。

作り手からのコメント

蓮根は薄く切りすぎず、歯ごたえも楽しみます。
上原 まり子
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用法・分量は商品によって異なる場合がございます。