15分
材料(4人前)
- 全粒薄力粉
- 300g
- 水
- 1カップ
- 塩
- 少々
- オリーブオイル
- 適量
- ルッコラ
- 適量
- プチトマト
- 適量
- サラダオニオン
- 適量
- ブロッコリーの新芽
- 適量
作り方
- ボウルに全粒薄力粉、塩、水を入れてヘラで混ぜ、ひとつにまとめ、生地を4等分に分割し、めん棒で15cm程度に延ばす。
- フライパンに生地を入れ、中火で両面2～3分づつ焼き、焼き色をつける。
- 生地の表面に刷毛で適量、オリーブ油を塗り、上にルッコラ、プチトマト、サラダオニオン、ブロッコリーの新芽を飾る。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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